(pokračovanie z predchádzajúceho čísla)
Najčastejšie riziká a ako ich eliminovať
Pošmyknutia, zakopnutia a pády sú najčastejšími príčinami úrazov v pohostinskom odvetví, prevažne v kuchyniach. Pošmyknutia sú zapríčinené prevažne šmykľavým povrchom v dôsledku vody, odpadu z jedla alebo oleja.
Nebezpečenstvo predstavuje aj nesprávne zvolená obuv. Riziko môžu zvýšiť tiež rýchle a nekontrolované pohyby alebo pobehovanie, nepozornosť a nesprávne prenášanie bremien, nevhodné alebo chýbajúce zábradlia na schodiskách.
Bezpečná prax
Pošmyknutia, zakopnutia a pády v kuchyniach, reštauráciách a stravovacích zariadeniach sa môžu výrazne znížiť, ak sa prijmú jednoduché opatrenia:
-
správna údržba na pracovisku a v priestoroch kadiaľ sa chodí a udržiavanie týchto priestorov tak, aby boli voľné a bez zbytočných prekážok,
-
používanie vhodnej obuvi,
-
zaistenie vhodného osvetlenia všetkých prevádzkových priestorov,
-
zatváranie dvierok na sporákoch, umývačkách riadu, skrinkách a inom zariadení,
-
opatrné kráčanie, nie pobehovanie,
-
pri používaní rebríkov dbať, aby tieto boli v dobrom technickom stave, dostatočne pevné a stabilné, riadne udržiavané a zabezpečené protišmykovými podložkami.
-
nepoužívať na prácu vo výške nevhodné náhrady rebríka, ako sú napr. provizórne svojpomocne zostrojené rebríky, napr. zbité z mäkkých drevovín alebo dosák, stoličky, kartóny alebo sudy,
-
rebríky používať tak, aby zamestnanci mohli na nich bezpečne stáť a bezpečne sa držať,
-
ak sa má po rebríku nosiť náklad, nesmie to brániť bezpečnému pridržiavaniu sa rukami,
-
zabezpečiť dobré osvetlenie schodísk a vybavenie priestorov vhodným zábradlím,
-
vo vlhkom prostredí a tam, kde hrozí pošmyknutie, používať protišmykovú podlahovú krytinu,
-
zabezpečiť bezpečnostné označenia s cieľom zabrániť nebezpečenstvu pošmyknutia, zakopnutia a pádu.
Pri hodnotení možných pošmyknutí, zakopnutí a pádov treba vziať do úvahy usporiadanie pracoviska, ako aj všetky priestory, na ktoré majú zamestnanci prístup, kde vykonávajú pracovné činnosti, a po ktorých sa pohybujú, ako sú miesta nakladania a vykladania tovaru, šatne, sociálne za